高中有高考这个指挥棒，高中教师力争让多数学生高考总分最大化。在高考竞争激烈的省份，学校还会砍掉音乐、体育的课时，增加数学课课时，来确保学生达到高考大纲的要求。
大学没有考研指挥棒，期末考试都是大学老师自己出卷。大学开设很多课程，是要在表面上显示全校学生学了很多东西。
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类似于一个理智的人要参加司法考试，他必然在备考期间一切围绕考试，而不是今天读一本《法和经济学》，明天读一本《社会科学中的定量分析》。反之，如果一个人的目标是向外界装逼，他就必然泛读大量的书籍而不是精读少数书籍。
提问者可以把你们大学的领导和老师理解为首要目标是向外界装逼的人。
高中追求的是实质，即学生必须真的懂了，否则就会在高考中翻车，至于说（非顶级）高中开课是否多姿多彩就不重要。
大学追求的是形式，即向外界展示出自己有能力开出一堆多姿多彩的课，学生学不会的话可以默许期末考试降低难度、甚至划重点。反之，如果一所大学开课的门数很少、每门课课时很长，这所大学就会被上级和外界误解为实力不济、开课能力不足。
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有一个最最最基础的经济学原理———人是在约束条件下目标最大化的。我们必须时时刻刻都关注约束条件与目标。也就是说，提问者的困惑，先要从高中领导与大学领导面临的不同的约束条件、目标中去找。
所有的社会现象，先用这一招分析，分析不通再换别的方法分析。
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恕我直言，百分之九十九的人类的那点破智商，根本就无力做到学得多而且学会了。诸位的大学母校既有想成就你们的一面，也有蓄意毁灭你们的一面。聪明人应该利用自己所在大学的便利条件，但是永远不要盲目相信大学。
具体到提问者的困惑，我只能说英语、数学、谋生技能是需要自己下课后加班拼命自学的，只靠老师安排的下场就是走向毁灭。因为贵校校长根本就不 care你们是不是真的学会了，他要的是形式上好看。
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高等数学、线性代数、概率论与数理统计在工程、经管类领域有极为广泛的应用，如果有心当一个有技术或者有学问的人，请务必学好。请去贵校图书馆翻翻考研习题集、顶级名校的期末考试习题集。